Jednoduchý recept :)
1. 12. 2010
Kapr v„TROJOBALU“
hladká mouka, rozšlehané vejce, strouhanka, a na ochucení masa – česnek, kmín / muškátový květ / suché bylinky – bylinkovou sůl
Pokud nechceme, aby maso šlo cítit po rybině, naložíme kapří maso přez noc do mléka. Mléko absorbuje všechny pachy masa a maso také změkčí :)
Maso ochutíme dle chuti - česnekem, kmínem nebo bylinkami.
Obalíme ho v klasickém trojobalu- mouka, vejce strouhanka a smažíme na rozehřátém oleji do zlatova.
Ke smaženému kaprovi se nejlépe hodí například: bramborový salát nebo obyčejny chléb
ÍÁ
(Lachtan Charlie, 2. 12. 2010 11:38)